Истражување на глувци покажало дека екстрактите од брокулите можат да ја заштитат кожата од штетното влијание на ултравиолетово зрачење и со тоа да се намали ризикот од рак на кожата...

Кај глувците хранети со брокула биле развиени 25% помалку тумори на кожата. Освен тоа, овие тумори биле 70% помали од туморите кои се развиле кај глувците кои не биле хранети со брокула. Брокулата, карфиолот и зелката се посебен вид на растенија кои содржат висока концентрација на активни фитохемикални глукозинолати, кои во телото се метаболизираат во моќни антиканцерогени изотиоцијанти. Главниот изотиоцијант од брокулата се нарекува сулфорафан.