Во истражувањето се тврди дека прекинувањето на конзумирање на месо низ цел свет, со цел да се намали емисијата на штетни гасови за две третини, ќе се избегнат трошоци од 1 трилион долари за промена на климата и здравствената нега...



Д-р Марко Спрингмен, вели дека овој начин на исхрана има големо влијание врз здравјето. Неурамнотежената диета со малку овошје и зеленчук и многу конзумирање на црвено и преработено месо, се одговорни за најголемите здравствени проблеми на светот. Системот на исхрана е одговорен за повеќе од четвртина на сите емисии на стакленички гасови, а со тоа и главен двигател на климатските промени.

Ако луѓето се хранат со минималното препорачана ниво на овошје и зеленчук, се ограничи внесувањето на црвено месо, шеќери и калории, како што тоа го прават вегетаријанците и веганите, 13,2 милиони животи ќе бидат спасени до 2050 година. Отфрлањето на црвеното месо за 50% ја намалува смртноста.