Дефицит на витаминот Б12 може да биде позиразен кај вегетаријанците, покажало истражувањето на американски стручњаци...

Списанието "Journal of Agricultural and Food Chemistry" укажува дека витаминот Б12 може да биде присутен во поединечни билки, но авторите на студијата истакнуваат дека човечкиот организам не е во можност да го користи во обликот кој е присутен во растенијата.

Инаку, кај постарите лица чести се болестите кај гастроинтесталниот систем при што не доаѓа до нормална апсорпција на витаминот Б12 од храната и поради тоа кај вегетаријанците и постарите лице може да дојде до дефицит на витаминот Б12.

Намирниците како јајца, мелко, месо и риба се богати со витамин Б12 па е клучно да одберете намирници кои содржат биорасположлив облик од тој витамин кој се апсорбира во потребните количини во организмот.

Авторите на студијата препорачуваат вегетаријанците и веганите да го зголемат внесот на ферментирани производи и печурки, а постарите повеќе да конзумираат збогатени производи, риба и морски плодоив за да ја задоволат препорачаната дневна количина за внес на витаминот Б12.