Ванилата била позната уште од времето на Ацтеките, кои од неа подготвувале специјален пијалок кој се сметал за моќен афродизијак...

Во 17-тиот век е утврдено дека ванилата може да се користи како зачин за храна. Екстрактот од семето на растението има позитивно дејство врз дигестивниот систем и го стимулира лачењето на жолчката. Во денешно време ванилата не се користи како лековито средство.

Некои фармацевтски компании ја користат за ароматизирање на некои лекови. Ако имате проблеми со вишокот килограми, таа може да ви помогне. Секој пат пред јадење помирисајте екстракт од ванила.

Се проценува дека така мозокот го запира производството на хормоние кои го стимулираат гладот​​, бидејќи мирисот на зачинот го тера да се сети дека сте изеле повеќе храна отколку што сте конзумирале во реалноста. Па така при јадење примате помалку калории, без да гладувате.
Ванилата, која се шири во форма на бел прав во продавниците, всушност претставува синтетска ванила, кој е многу поевтин како состојка, но неговиот мирис не може да се спореди со оној на органскиот зачин.