Сигурно се прашувате што има толку во кафето, што ве привлекува и сакате да го пиете... Дознајте...



Кофеин
Кофеинот е причината зошто во светот се произведуваат повеќе од 16 билиони килограми зрна кафе, во годината. Кофеинот всушност е алкалоид (како никотинот и кокаинот), убиец на инсекти и не стимулира, блокирајќи ги неврорецепторите за аденозин, кој не тера на спиење. Резултат: Будни сме!

Вода
Топлата вода е супер растворувач, го извлекува вкусот и маслата од зрното кафе. Еден добар филџан кафе содржи 98.75% вода и 1.25% растворлива материја од кафето. Кофеинот е диуретик, па кафето набрзина ја извлекува водата. Зависниците од кафе се толерантни на диуретичното својство на кофеинот.

2 - Етилфенол
Создава медицински мирис при утринското будење. Исто така го има во феромоните на лебарките, и испраќа хемиски сигнали за да ја предупреди колонијата лебарки, на опасност.

3.5 - дикафеоилквинска киселина
Кога научниците ги третираат невроните со оваа киселина во лабораторија, клетките се заштитени од слободна радијација. Кафето навистина е добро.

Диметил дисулфид
Го дава мирисот на фецесот кај човекот.

Ацетилметилкарбинол
Богатиот вкус доаѓа од оваа запалива жолта течност која го дава вистинскиот вкус на путерот и се користи како вештачки засладувач за пуканки.

Путрецин
Путрецинот се создава кога бактеријата ешерихија коли ќе ги нападне амино-киселините во месото. Во кафето, путрецинот има непријатен мирис.

Тригонелин
Тригонелинот го дава слаткиот, земјен вкус на кафето и ги штити забите од мутациите на бактериите од видот на Стрептококите.

Ниацин
Попознат како витамин Б3. Две или три кафиња ја задоволуваат половичната дневна потреба од витамин Б3.