Диетолозите советуваат во зима почесто да се јаде леб. Истражувања, спроведени од шпански научници покажале дека учесниците во експериментот кои консумирале леб, имаат поздрав профил на липидите во крвта, во однос на  луѓето кои го исклучуваат лебот од секојдневната исхрана...

Липидниот профил е комплекс со индикатори за холестерол во организмот.

Шпанските експерти утврдиле дека кај луѓето кои секој ден јадат леб има пониско ниво на инсулин, со што се намалува ризикот од развој на отпорност на ткивата кон инсулинско влијание.

Претходно британските научници го разбија митот за штетата од белиот леб. Според експертите од Британскиот фонд за исхрана, лебот е вреден извор на витамини и минерални материи. Тој не предизвикува проблеми со варењето на храната, ниту замор или главоболка.