Каротинот во неа е речиси колку и во морковите, а тој помага за нормализирање на размената на материите, го забрзува обновувањето на клетките, ја одржува цврстината на забите и коските...
Тиквата е лидер и по содржината на железо. Најзначајна количина има на витамин Ц, Б6, Б2, Е, цинк и други корисни минерали, правејќи ја тиквата универзална храна за сите возрасти. Познато е дека помага при несоница, а во борбата со килограмите е верен сојузник.
Сите овие корисни квалитети се својствени и за сокот од тиква, кој секој може да го приготви.
Еден од полесните начини да се подготви сок од тиква за зимата без пастеризација е со користење на соковник.
Исчистете ја исечканата тиква и пласирајте ја во соковникот. На секој литар сок се додава шеќер - до 5 лажици. Течноста се става на шпоретот и откако постигне температура од 90 степени, се вари 5 минути. Се става во соодветни садови и се обраќа со дното нагоре. Откако ќе се изладат теглите (шишињата), се затвараат во ладно и темно место.
