Проучувајќи ги човечките црева, микробиолозите откриле совршен конзерванс, така што рокот на трање на прехрамбените производи наскоро би можел да стане минато...

Супстанцијата наречена бизин, која е одреден вид на конзерванс, ја откриле микробиолозите на универзитетот во Минесота, а се создава по природен пат во одредени бактерии безопасни по човекот.

На откритието научниците наишле проучувајќи ги микроорганизмите во човечките црева. Сметаат дека се потребни барем три години за бизинот да го најде својот пат во прехрамбената индустрија. Преговорите со некои од голмеите прехрамбени произведувачи веќе се во тек.

Се прашувате, што е тоа толку чудесно околу својствата на бизинот? Па, тој е ефективно ги уништува бактериите кои предизвикуваат распаѓање на свежите протеини кои се наоѓаат во месото, рибата и јајцата. Освен тоа, успешно ја елиминира и појавата на бактерии како салмонелата, E. coli и листерија, кои се одговрни за тровање на храната.

Сето атоа значи дека во иднина драстично би се намалило фрлањето на храната на која и е поминат рокот на траење, поради труење или распаѓање. Сепак, само затоа што храната не би пропаѓала, не значи дека би ги задржала своите оригинални својства, како на пример, вкусот и мирисот.