Како помфритот да изгледа одлично како од ресторан...
Главната состојка на добар помфрит, освен компир е пченкарниот скроб. За да го постигнете максимумот, бирајте компири со темно кафеава кора. Насецкајте го на парчиња со дебелина од еден сантиметар отприлика, затоа што ако се предебели, ќе изгорат од надвор, а внатре нема да бидат готови.
Кога ќе го насечкате, оставете го малку да се исуши и полијте пченкарен скроб за да го собере остатокто од влагата, поради што ќе биде покрцкав. Рамномерно напрскајте го со маслиново масло и рамномерно наредете го во тавата. Печете на 230 степени од 20 до 25 минути.
